(Por Mara Evaristo) - La piramide nutricional es una gran ayuda a la hora de evaluar que es lo que vamos a comer, un boxeador tiene un gran desgaste físico por lo que necesita alimentarse adecuadamente, pero sobre todo a pesar de que sean comidas saludables también la mala combinación puede perjudicar la digestión, por ejemplo no es bueno mezclar proteínas con carbohidratos ya que al juntarlos neutralizan el medio ácido y alcalino y esto provoca una digestión muy lenta.
Las frutas es recomendable comerlas solas, ya que se digieren rápidamente y por su alto contenido de azúcares como la fructuosa y el agua lo bueno es combinar las frutas dulces con carbohidratos y las frutas ácidas con proteínas. Pero si las comes solas asimilarás mejor sus nutrientes y minerales.
El agua es mejor ingerirla media hora antes y media hora despues de comer, ya que durante la comida hace que se diluyan los jugos gástricos y las enzimas digestivas entorpeciendo la digestión.
Las salsas en las comidas no es aconsejable ya que contienen mucha grasa y esto dificulta la digestión porque recubren la mucosa gástrica evitando que los jugos gástricos puedan hacer bien su trabajo.
Combinar las comidas cuando tenes tres platos es complicado, por lo que se aconseja no comer postre, en su lugar es bueno las frutas y los derivados lácteos pero solo entre comidas o en ayunas. Evitando sumarlos a las comidas principales.
Las
frutas es mejor comerlas en solitario. Apenas requieren digestión por
su alto contenido en azúcares sencillos como la fructosa y el agua. Las
frutas dulces se pueden combinar con carbohidratos y las frutas ácidas
pueden tomarse con alimentos ricos en proteínas. Pero para evitar
problemas deberían tomarse con el estómago vacío porque así se asimilan
mejor sus vitaminas y minerales. - See more at:
http://boxeototal.com/2012/05/03/10-consejos-sobre-como-combinar-alimentos/#sthash.7ZJ8MAIl.dpuf
ParaParaTodo deportista debe tener un buen control sobre su nutrición, para rendir al 100%. Lo más importante del proceso de nutrición de nuestro cuerpo es la digestión, ya que es cuando asimilamos los alimentos que ingerimos. El proceso de digestión nos consume mucha energía, por eso después de una gran comilona nos entra modorra y es tan habitual echarse una siesta.
Según como combinemos los alimentos haremos sufrir más o menos a nuestro cuerpo a la hora de digerirlos, con el consecuente gasto de energía.
Aquí os dejo diez consejos para aprender a combinar de la mejor manera posible los alimentos espero que os sirva de gran ayuda
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Según como combinemos los alimentos haremos sufrir más o menos a nuestro cuerpo a la hora de digerirlos, con el consecuente gasto de energía.
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Según como combinemos los alimentos haremos sufrir más o menos a nuestro cuerpo a la hora de digerirlos, con el consecuente gasto de energía.
Aquí os dejo diez consejos para aprender a combinar de la mejor manera posible los alimentos espero que os sirva de gran ayuda.
1. Hidratos y proteínas son una mala pareja. La explicación es que al tomarlo juntos neutralizan el medio ácido y
el alcalino y se digieren lentamente.
2. También hay que evitar comer demasiadas proteínas diferentes en una misma comida. No mezcles diferentes tipos de carnes de aves, frutos secos, quesos o huevos. Lo mismo ocurre con las féculas concentradas (pan, pasta, galleta, cereales, etc.) No deben tomarse juntas, aunque sean carbohidratos.
3. El problema de las salsas contienen muchas grasas que recubren la mucosa gástrica y retrasan el proceso digestivo, evitando que las enzimas de los jugos gástricos puedan hacer su trabajo.
4. Las frutas es mejor comerlas en solitario. Apenas requieren digestión por su alto contenido en azúcares sencillos como la fructosa y el agua. Las frutas dulces se pueden combinar con carbohidratos y las frutas ácidas pueden tomarse con alimentos ricos en proteínas. Pero para evitar problemas deberían tomarse con el estómago vacío porque así se asimilan mejor sus vitaminas y minerales.
5. Mejor nada de líquidos en las comidas. Diluyen los jugos gástricos y las enzimas digestivas, entorpeciendo la digestión. Es recomendable beber al menos media hora antes d la comida, o unas horas después, y evitar los cambios bruscos de temperatura, pues un líquido muy frío enlentece la acción enzimática y un líquido muy caliente puede destruir las enzimas sensibles al calor
6. La leche mejor tomarla solo con productos lácteos. La leche debería ser exclusiva de la alimentación infantil, pero se pueden tomar derivados lácteos como quesos, yogures, mantequillas. Los lácteos no deben tomarse con los hidratos. Lácteos débiles(requesón, yogur) con frutas ácidas si son recomendables
7. Hay alimentos comodines que se pueden combinar sin problema son las hortalizas, ensaladas verdes, berenjena, zanahoria, aguacate, y setas.
8. Evita comer féculas y alimentos ácidos al mismo tiempo. Las féculas o hidratos de carbono se empiezan a digerir ya en la boca y requieren un proceso de masticación y un medio alcalino para su digestión. Los ácidos inactivan las enzimas digestivas y retrasan la digestión. No debes poner tomate a los platos de pasta, arroz, a los bocadillos, etc.
9. Olvídate de la macedonia. No se deben comer juntas las frutas ácidas con las frutas dulces. Siempre por separado y mucho mejor en ayunas. Frutas como el melón y la sandía que por su alto contenido en agua y azúcares pueden resultar indigestas y deben comerse siempre por separado y nunca en la cena.
10. No comas postres. Combinar los alimentos se complica cuando tienes tres platos en cada comida, para evita problemas, no comas postre, mejor toma la fruta y los lácteos entre horas o en ayunas y deja solos los platos principales.
Saludos y que tengan un buen entreno!!
Oriol Peña
Preparador físico y nutricionista.
Contacto: entrenaenbarcelona@gmail.com
www.entrenaenbarcelona.com
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Según como combinemos los alimentos haremos sufrir más o menos a nuestro cuerpo a la hora de digerirlos, con el consecuente gasto de energía.
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1. Hidratos y proteínas son una mala pareja. La explicación es que al tomarlo juntos neutralizan el medio ácido y
el alcalino y se digieren lentamente.
2. También hay que evitar comer demasiadas proteínas diferentes en una misma comida. No mezcles diferentes tipos de carnes de aves, frutos secos, quesos o huevos. Lo mismo ocurre con las féculas concentradas (pan, pasta, galleta, cereales, etc.) No deben tomarse juntas, aunque sean carbohidratos.
3. El problema de las salsas contienen muchas grasas que recubren la mucosa gástrica y retrasan el proceso digestivo, evitando que las enzimas de los jugos gástricos puedan hacer su trabajo.
4. Las frutas es mejor comerlas en solitario. Apenas requieren digestión por su alto contenido en azúcares sencillos como la fructosa y el agua. Las frutas dulces se pueden combinar con carbohidratos y las frutas ácidas pueden tomarse con alimentos ricos en proteínas. Pero para evitar problemas deberían tomarse con el estómago vacío porque así se asimilan mejor sus vitaminas y minerales.
5. Mejor nada de líquidos en las comidas. Diluyen los jugos gástricos y las enzimas digestivas, entorpeciendo la digestión. Es recomendable beber al menos media hora antes d la comida, o unas horas después, y evitar los cambios bruscos de temperatura, pues un líquido muy frío enlentece la acción enzimática y un líquido muy caliente puede destruir las enzimas sensibles al calor
6. La leche mejor tomarla solo con productos lácteos. La leche debería ser exclusiva de la alimentación infantil, pero se pueden tomar derivados lácteos como quesos, yogures, mantequillas. Los lácteos no deben tomarse con los hidratos. Lácteos débiles(requesón, yogur) con frutas ácidas si son recomendables
7. Hay alimentos comodines que se pueden combinar sin problema son las hortalizas, ensaladas verdes, berenjena, zanahoria, aguacate, y setas.
8. Evita comer féculas y alimentos ácidos al mismo tiempo. Las féculas o hidratos de carbono se empiezan a digerir ya en la boca y requieren un proceso de masticación y un medio alcalino para su digestión. Los ácidos inactivan las enzimas digestivas y retrasan la digestión. No debes poner tomate a los platos de pasta, arroz, a los bocadillos, etc.
9. Olvídate de la macedonia. No se deben comer juntas las frutas ácidas con las frutas dulces. Siempre por separado y mucho mejor en ayunas. Frutas como el melón y la sandía que por su alto contenido en agua y azúcares pueden resultar indigestas y deben comerse siempre por separado y nunca en la cena.
10. No comas postres. Combinar los alimentos se complica cuando tienes tres platos en cada comida, para evita problemas, no comas postre, mejor toma la fruta y los lácteos entre horas o en ayunas y deja solos los platos principales.
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Todo deportista debe tener un buen control sobre su nutrición, para rendir al 100%. Lo más importante del proceso de nutrición de nuestro cuerpo es la digestión, ya que es cuando asimilamos los alimentos que ingerimos. El proceso de digestión nos consume mucha energía, por eso después de una gran comilona nos entra modorra y es tan habitual echarse una siesta.
Según como combinemos los alimentos haremos sufrir más o menos a nuestro cuerpo a la hora de digerirlos, con el consecuente gasto de energía.
Aquí os dejo diez consejos para aprender a combinar de la mejor manera posible los alimentos espero que os sirva de gran ayuda.
1. Hidratos y proteínas son una mala pareja. La explicación es que al tomarlo juntos neutralizan el medio ácido y
el alcalino y se digieren lentamente.
2. También hay que evitar comer demasiadas proteínas diferentes en una misma comida. No mezcles diferentes tipos de carnes de aves, frutos secos, quesos o huevos. Lo mismo ocurre con las féculas concentradas (pan, pasta, galleta, cereales, etc.) No deben tomarse juntas, aunque sean carbohidratos.
3. El problema de las salsas contienen muchas grasas que recubren la mucosa gástrica y retrasan el proceso digestivo, evitando que las enzimas de los jugos gástricos puedan hacer su trabajo.
4. Las frutas es mejor comerlas en solitario. Apenas requieren digestión por su alto contenido en azúcares sencillos como la fructosa y el agua. Las frutas dulces se pueden combinar con carbohidratos y las frutas ácidas pueden tomarse con alimentos ricos en proteínas. Pero para evitar problemas deberían tomarse con el estómago vacío porque así se asimilan mejor sus vitaminas y minerales.
5. Mejor nada de líquidos en las comidas. Diluyen los jugos gástricos y las enzimas digestivas, entorpeciendo la digestión. Es recomendable beber al menos media hora antes d la comida, o unas horas después, y evitar los cambios bruscos de temperatura, pues un líquido muy frío enlentece la acción enzimática y un líquido muy caliente puede destruir las enzimas sensibles al calor
6. La leche mejor tomarla solo con productos lácteos. La leche debería ser exclusiva de la alimentación infantil, pero se pueden tomar derivados lácteos como quesos, yogures, mantequillas. Los lácteos no deben tomarse con los hidratos. Lácteos débiles(requesón, yogur) con frutas ácidas si son recomendables
7. Hay alimentos comodines que se pueden combinar sin problema son las hortalizas, ensaladas verdes, berenjena, zanahoria, aguacate, y setas.
8. Evita comer féculas y alimentos ácidos al mismo tiempo. Las féculas o hidratos de carbono se empiezan a digerir ya en la boca y requieren un proceso de masticación y un medio alcalino para su digestión. Los ácidos inactivan las enzimas digestivas y retrasan la digestión. No debes poner tomate a los platos de pasta, arroz, a los bocadillos, etc.
9. Olvídate de la macedonia. No se deben comer juntas las frutas ácidas con las frutas dulces. Siempre por separado y mucho mejor en ayunas. Frutas como el melón y la sandía que por su alto contenido en agua y azúcares pueden resultar indigestas y deben comerse siempre por separado y nunca en la cena.
10. No comas postres. Combinar los alimentos se complica cuando tienes tres platos en cada comida, para evita problemas, no comas postre, mejor toma la fruta y los lácteos entre horas o en ayunas y deja solos los platos principales.
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1. Hidratos y proteínas son una mala pareja. La explicación es que al tomarlo juntos neutralizan el medio ácido y
el alcalino y se digieren lentamente.
2. También hay que evitar comer demasiadas proteínas diferentes en una misma comida. No mezcles diferentes tipos de carnes de aves, frutos secos, quesos o huevos. Lo mismo ocurre con las féculas concentradas (pan, pasta, galleta, cereales, etc.) No deben tomarse juntas, aunque sean carbohidratos.
3. El problema de las salsas contienen muchas grasas que recubren la mucosa gástrica y retrasan el proceso digestivo, evitando que las enzimas de los jugos gástricos puedan hacer su trabajo.
4. Las frutas es mejor comerlas en solitario. Apenas requieren digestión por su alto contenido en azúcares sencillos como la fructosa y el agua. Las frutas dulces se pueden combinar con carbohidratos y las frutas ácidas pueden tomarse con alimentos ricos en proteínas. Pero para evitar problemas deberían tomarse con el estómago vacío porque así se asimilan mejor sus vitaminas y minerales.
5. Mejor nada de líquidos en las comidas. Diluyen los jugos gástricos y las enzimas digestivas, entorpeciendo la digestión. Es recomendable beber al menos media hora antes d la comida, o unas horas después, y evitar los cambios bruscos de temperatura, pues un líquido muy frío enlentece la acción enzimática y un líquido muy caliente puede destruir las enzimas sensibles al calor
6. La leche mejor tomarla solo con productos lácteos. La leche debería ser exclusiva de la alimentación infantil, pero se pueden tomar derivados lácteos como quesos, yogures, mantequillas. Los lácteos no deben tomarse con los hidratos. Lácteos débiles(requesón, yogur) con frutas ácidas si son recomendables
7. Hay alimentos comodines que se pueden combinar sin problema son las hortalizas, ensaladas verdes, berenjena, zanahoria, aguacate, y setas.
8. Evita comer féculas y alimentos ácidos al mismo tiempo. Las féculas o hidratos de carbono se empiezan a digerir ya en la boca y requieren un proceso de masticación y un medio alcalino para su digestión. Los ácidos inactivan las enzimas digestivas y retrasan la digestión. No debes poner tomate a los platos de pasta, arroz, a los bocadillos, etc.
9. Olvídate de la macedonia. No se deben comer juntas las frutas ácidas con las frutas dulces. Siempre por separado y mucho mejor en ayunas. Frutas como el melón y la sandía que por su alto contenido en agua y azúcares pueden resultar indigestas y deben comerse siempre por separado y nunca en la cena.
10. No comas postres. Combinar los alimentos se complica cuando tienes tres platos en cada comida, para evita problemas, no comas postre, mejor toma la fruta y los lácteos entre horas o en ayunas y deja solos los platos principales.
Saludos y que tengan un buen entreno!!
Oriol Peña
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Según como combinemos los alimentos haremos sufrir más o menos a nuestro cuerpo a la hora de digerirlos, con el consecuente gasto de energía.
Aquí os dejo diez consejos para aprender a combinar de la mejor manera posible los alimentos espero que os sirva de gran ayuda.
1. Hidratos y proteínas son una mala pareja. La explicación es que al tomarlo juntos neutralizan el medio ácido y
el alcalino y se digieren lentamente.
2. También hay que evitar comer demasiadas proteínas diferentes en una misma comida. No mezcles diferentes tipos de carnes de aves, frutos secos, quesos o huevos. Lo mismo ocurre con las féculas concentradas (pan, pasta, galleta, cereales, etc.) No deben tomarse juntas, aunque sean carbohidratos.
3. El problema de las salsas contienen muchas grasas que recubren la mucosa gástrica y retrasan el proceso digestivo, evitando que las enzimas de los jugos gástricos puedan hacer su trabajo.
4. Las frutas es mejor comerlas en solitario. Apenas requieren digestión por su alto contenido en azúcares sencillos como la fructosa y el agua. Las frutas dulces se pueden combinar con carbohidratos y las frutas ácidas pueden tomarse con alimentos ricos en proteínas. Pero para evitar problemas deberían tomarse con el estómago vacío porque así se asimilan mejor sus vitaminas y minerales.
5. Mejor nada de líquidos en las comidas. Diluyen los jugos gástricos y las enzimas digestivas, entorpeciendo la digestión. Es recomendable beber al menos media hora antes d la comida, o unas horas después, y evitar los cambios bruscos de temperatura, pues un líquido muy frío enlentece la acción enzimática y un líquido muy caliente puede destruir las enzimas sensibles al calor
6. La leche mejor tomarla solo con productos lácteos. La leche debería ser exclusiva de la alimentación infantil, pero se pueden tomar derivados lácteos como quesos, yogures, mantequillas. Los lácteos no deben tomarse con los hidratos. Lácteos débiles(requesón, yogur) con frutas ácidas si son recomendables
7. Hay alimentos comodines que se pueden combinar sin problema son las hortalizas, ensaladas verdes, berenjena, zanahoria, aguacate, y setas.
8. Evita comer féculas y alimentos ácidos al mismo tiempo. Las féculas o hidratos de carbono se empiezan a digerir ya en la boca y requieren un proceso de masticación y un medio alcalino para su digestión. Los ácidos inactivan las enzimas digestivas y retrasan la digestión. No debes poner tomate a los platos de pasta, arroz, a los bocadillos, etc.
9. Olvídate de la macedonia. No se deben comer juntas las frutas ácidas con las frutas dulces. Siempre por separado y mucho mejor en ayunas. Frutas como el melón y la sandía que por su alto contenido en agua y azúcares pueden resultar indigestas y deben comerse siempre por separado y nunca en la cena.
10. No comas postres. Combinar los alimentos se complica cuando tienes tres platos en cada comida, para evita problemas, no comas postre, mejor toma la fruta y los lácteos entre horas o en ayunas y deja solos los platos principales.
Saludos y que tengan un buen entreno!!
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2. También hay que evitar comer demasiadas proteínas diferentes en una misma comida. No mezcles diferentes tipos de carnes de aves, frutos secos, quesos o huevos. Lo mismo ocurre con las féculas concentradas (pan, pasta, galleta, cereales, etc.) No deben tomarse juntas, aunque sean carbohidratos.
3. El problema de las salsas contienen muchas grasas que recubren la mucosa gástrica y retrasan el proceso digestivo, evitando que las enzimas de los jugos gástricos puedan hacer su trabajo.
4. Las frutas es mejor comerlas en solitario. Apenas requieren digestión por su alto contenido en azúcares sencillos como la fructosa y el agua. Las frutas dulces se pueden combinar con carbohidratos y las frutas ácidas pueden tomarse con alimentos ricos en proteínas. Pero para evitar problemas deberían tomarse con el estómago vacío porque así se asimilan mejor sus vitaminas y minerales.
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6. La leche mejor tomarla solo con productos lácteos. La leche debería ser exclusiva de la alimentación infantil, pero se pueden tomar derivados lácteos como quesos, yogures, mantequillas. Los lácteos no deben tomarse con los hidratos. Lácteos débiles(requesón, yogur) con frutas ácidas si son recomendables
7. Hay alimentos comodines que se pueden combinar sin problema son las hortalizas, ensaladas verdes, berenjena, zanahoria, aguacate, y setas.
8. Evita comer féculas y alimentos ácidos al mismo tiempo. Las féculas o hidratos de carbono se empiezan a digerir ya en la boca y requieren un proceso de masticación y un medio alcalino para su digestión. Los ácidos inactivan las enzimas digestivas y retrasan la digestión. No debes poner tomate a los platos de pasta, arroz, a los bocadillos, etc.
9. Olvídate de la macedonia. No se deben comer juntas las frutas ácidas con las frutas dulces. Siempre por separado y mucho mejor en ayunas. Frutas como el melón y la sandía que por su alto contenido en agua y azúcares pueden resultar indigestas y deben comerse siempre por separado y nunca en la cena.
10. No comas postres. Combinar los alimentos se complica cuando tienes tres platos en cada comida, para evita problemas, no comas postre, mejor toma la fruta y los lácteos entre horas o en ayunas y deja solos los platos principales.
Saludos y que tengan un buen entreno!!
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